Kümmelbraten mit Paprika-Frischkäse und Kapernbeere A,C,G,M,O

Tartelettes von der Räucherforelle und Kaviar & Gartenkresse A,C,D,G,H

Mozzarella mit Kirschparadeiser und Basilikum G,O

Tramezzini mit Tiroler Schinkenspeck und Cornichon A,C,G,M,O

mit Butter & verschiedenen Sorten Jourgebäck A,G

Carpaccio vom Kalbstafelspitz,

Trüffelcreme, Sojabohnen und Tomatentatar F,G,O

Rücken vom Milchkalb in Kürbiskernkruste, Topinamburschaum

Betakarotten und Orangen-Thymianjus C,G,L,O

Dessertvariation Palais Ferstel A,C,F,G,H,O

(Apfelstrudel, Ferstelschnitte &

Melange von Himbeere und weißer Schokolade)

Weißwein, Rotwein, Bier und Alkoholfreie Getränke (Mineralwasser, Fruchtsäfte, Erfrischungsgetränke)

Kaffee und Tee